Τάρτα φρούτων, καταπληκτική!!!
Τάρτα φρούτων, καταπληκτική!!!
Κουζίνα: ΓΛΥΚΑΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟΤάρτα φρούτων, καταπληκτική!
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ
250 γραμμάρια φυτική μαργαρίνη
3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
1 κουταλιά γλυκού μπέικιν πάουντερ
4 κουταλιές σούπας ζάχαρη
3 κάψουλες βανίλια
Λίγο βούτυρο για την ταρτιέρα
5 κουταλιές σούπας κρύο νερό
- ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΚΡΕΜΑ
1/2 κούπα κορν φλάουρ
2 κούπες γάλα αμυγδάλου
1/2 κούπα ζάχαρη
1 λεμόνι ξύσμα
- ΥΛΙΚΑ ΛΟΙΠΑ
Φρούτα φρέσκα, της αρεσκείας μας (φράουλα, ροδάκινο, ακτινίδιο)
1 κονσέρβα ροδάκινο
Ζελέ βερίκοκο σε φακελάκι (φρουί ζελέ)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Για τη βάση, αρχικά βουτυρώνουμε μια ταρτιέρα
- Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και τη ζάχαρη, προσθέτουμε τα κομμάτια της παγωμένης μαργαρίνης και τρίβουμε με τα χέρια μας μέχρι να ενσωματωθούν καλά τα υλικά. Προσθέτουμε σιγά-σιγά το νερό, μέχρι να γίνει μία σφιχτή ζύμη
- Βάζουμε σε σακούλα και αφήνουμε στο ψυγείο, για 30 λεπτά
- Ανοίγουμε με τα χέρια τη ζύμη και την τοποθετούμε στην ταρτιέρα, καλύπτοντας και τα τοιχώματα. Τρυπάμε τη ζύμη, με ένα πιρούνι
- Ψήνουμε σε φούρνο στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει χρώμα. Αφήνουμε να κρυώσει
- Για την κρέμα, σε μία κατσαρόλα ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη, το κορν φλάουρ και το κρύο γάλα μέχρι να λιώσει
- Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της κρέμας, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να γίνει μια σφιχτή κρέμα
- Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει το μείγμα
- Για το ζελέ, ακολουθούμε τις οδηγίες που υπάρχουν στο φακελάκι
- Πασπαλίζουμε τη ζύμη βάσης με λίγο σιρόπι της κονσέρβας και μετά στρώνουμε την κρέμα μας. Τοποθετούμε τα φρούτα και ρίχνουμε λίγο ζελέ από πάνω
- Εκτέλεση συνταγής από την κυρία Άννα Αννούλα – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ/ΗΔΕΣ.
