Πράσινη σαλάτα, με ωραία υλικά και νόστιμο dressing!
Πράσινη σαλάτα, με ωραία υλικά και νόστιμο dressing!
Κουζίνα: ΣΑΛΑΤΕΣΔυσκολία: ΕΥΚΟΛΟΑυτή η σαλάτα συνδυάζει τραγανά πράσινα λαχανικά, δροσερό μήλο και πικάντικο ροκφόρ με ένα αρωματικό dressing από πορτοκάλι και μέλι. Το αποτέλεσμα είναι μια ισορροπημένη σαλάτα γεμάτη χρώματα, αρώματα και διαφορετικές υφές, ιδανική ως συνοδευτικό σε κρεατικά αλλά και ως ελαφρύ γεύμα όταν συνοδεύεται από λίγο φρέσκο ψωμί.
ΥΛΙΚΑ
1 σαλάτα μαρούλι-άισμπεργκ
1 χούφτα φύλλα σπανάκι
1 χούφτα φύλλα ρόκα
1 καρότο τριμμένο
3-4 κουταλιές σούπας λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
1 πορτοκάλι μέτριο χυμός
1 κουταλιά σούπας σουσάμι
1 κουταλιά σούπας μέλι
1/2 μήλο πράσινο ψιλοκομμένο (εναλλακτικά και κόκκινο)
100 γραμμάρια τυρί ροκφόρ (εναλλακτικά όποιο άλλο σκληρό τυρί σας αρέσει)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κόβω επάνω σε ξύλο κοπής 1 σαλάτα μαρούλι-άισμπεργκ, ούτε ψιλοκομμένο αλλά ούτε και χοντροκομμένο. Το βάζω σε ένα μεγάλο μπολ
- Προσθέτω στο μπολ τα κομμένα φύλλα σπανάκι, τα κομμένα φύλλα ρόκα και 1 καρότο ψιλοτριμμένο (μπορείτε να πάρετε και έτοιμα σακουλάκια σαλάτες, που πουλάνε στα σούπερ μάρκετ με τα λαχανικά αυτά ανάμεικτα, όλα μαζί)
- Σε ένα μπολ ανακατεύω με αυγοδάρτη το ελαιόλαδο, τον χυμό πορτοκαλιού, το μέλι, το αλάτι, το πιπέρι και το σουσάμι μέχρι να ομογενοποιηθούν
- Βεβαιωνόμαι ότι τα λαχανικά είναι καλά στραγγισμένα και στεγνά πριν προσθέσω το dressing, ώστε να μη νερουλιάσει η σαλάτα
- Αμέσως μετά, ρίχνω το dressing στη σαλάτα και 1/2 ψιλοκομμένο μήλο, κατά προτίμηση πράσινο. Ανακατεύω πολύ καλά
- Προσθέτω και μπλε τυρί σε κομματάκια (ροκφόρ) γιατί δίνει πολύ ωραία γεύση. Αν δεν σας αρέσει, βάλτε λίγες πολύ λεπτές φλούδες από κάποιο άλλο, σκληρό τυρί
- Ανακατεύω και είναι έτοιμη η σαλάτα μας. Μεταφέρω, φυσικά, σε άλλο πιάτο, μπολ ή σαλατιέρα
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
- Είναι προτιμότερο, το dressing να το ρίξετε όταν θα έρθει η ώρα του σερβιρίσματος. Οι ποσότητες των υλικών, είναι ανάλογα με τα γούστα σας και τα άτομα που θα φάνε.
- Το αποτέλεσμα είναι φανταστικό, αν θέλετε την μετατρέπετε σε κανονικό γεύμα προσθέτοντας κομματάκια από ψητό κοτόπουλο που ψήσατε ή που έχετε αγοράσει και έχει περισσέψει.
- Εκτέλεση συνταγής από Μαγειρική και Συνταγές.
