Νηστίσιμη μακαρονάδα με βασιλικό, σκόρδο και τοματίνια

0.0 from 0 votes

Κουζίνα: ΖΥΜΑΡΙΚΑΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟ

Μια πανεύκολη, μυρωδάτη και πεντανόστιμη νηστίσιμη μακαρονάδα με τοματίνια, σκόρδο και φρέσκο βασιλικό! Με λίγα και απλά υλικά, ετοιμάζεται σε ελάχιστο χρόνο και έχει όλη τη φρεσκάδα και τα αρώματα της μεσογειακής κουζίνας. Ιδανική για ένα γρήγορο καθημερινό γεύμα αλλά και για τις ημέρες της νηστείας.

ΥΛΙΚΑ

300 γραμμάρια ταλιατέλλες
7-9 τοματίνια κομμένα στη μέση
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
60 ml ελαιόλαδο
8-10 φύλλα βασιλικός
Αλάτι
1/2 κουταλιά γλυκού ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό μέχρι τη μέση να πάρει βράση, σε δυνατή φωτιά και αλατίζουμε.
Μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε τις ταλιατέλλες και βράζουμε μέχρι να είναι έτοιμες
Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμα τα ζυμαρικά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε το σκόρδο για περίπου 1 λεπτό, χωρίς να σκουρύνει. Προσθέτουμε τα τοματίνια και τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά. Στο τέλος προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού
Με μια τσιμπίδα μεταφέρουμε τις ταλιατέλλες απευθείας από την κατσαρόλα στο τηγάνι, μαζί με λίγο από το νερό του βρασμού τους. Ανακατεύουμε καλά για 1–2 λεπτά, ώστε να δέσουν τα ζυμαρικά με το ελαιόλαδο και τα τοματίνια. Προσθέτουμε τη ρίγανη, δοκιμάζουμε και διορθώνουμε το αλάτι, αν χρειάζεται. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε αμέσως.