Στραπατσάδα ή καγιανάς, με αυγά και πατάτες
Στραπατσάδα ή καγιανάς, με αυγά και πατάτες
Κουζίνα: ΑΥΓΑ, ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΕΣΔυσκολία: ΕΥΚΟΛΟΑν πεινάς και βιάζεσαι, δεν υπάρχει πιο εύκολο και νόστιμο!!!
Καγιανάς ή στραπατσάδα, λίγο πιο ενισχυμένη όπως την φτιάχνω!!!
ΥΛΙΚΑ
1 πατάτα
2 ψιλοκομμένες ντομάτες
4 ή 5 αυγά
Αλάτι
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κόβω σε ροδέλες μία πατάτα. Τις τηγανίζω με λίγο ελαιόλαδο. Τις βγάζω στην άκρη, αδειάζω το υπόλοιπο λάδι που υπάρχει στο τηγάνι. Σκουπίζω με χαρτί κουζίνας και ρίχνω 2-3 ψιλοκομμένες ντομάτες ώριμες
- Μαγειρεύω ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα μέχρι να πιουν εντελώς όλα τα υγρά τους εντελώς. Ρίχνω από πάνω λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύω.
- Χτυπώ 4 με 5 αυγά βάζοντας αλάτι, πιπέρι και τα ρίχνω από πάνω από την τομάτα. Προσθέτω και τις πατάτες και ανακατεύω. Σε λίγα λεπτά έχει ψηθεί το αυγό και σερβίρω, απλά και νόστιμα
