Κοτόσουπα με αυγολέμονο, η θεραπευτική σούπα!

Κουζίνα: ΣΟΥΠΕΣΔυσκολία: ΜΕΤΡΙΟ

Nόστιμη και βελούδινη κοτόσουπα αυγολέμονο, γεμάτη άρωμα και θρεπτικά συστατικά!
Ιδανική για κρύες μέρες, κρυολόγημα ή απλώς όταν θέλεις ένα ζεστό comfort φαγητό, αυτή η παραδοσιακή ελληνική συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σου!

ΥΛΙΚΑ

1 κότα
Νερό (περίπου 3 lt)
150 γραμμάρια ρύζι γλασέ
Αλάτι
Πιπέρι
3 κρόκους αυγών
3 λεμόνια χυμός

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα ένα κοτόπουλο εκτροφής κομμένο σε κομμάτια και τη γεμίζουμε με νερό. Θα χρειαστεί περίπου 1 ώρα βρασμού, για να είναι έτοιμο το κοτόπουλο
Σουρώνουμε σε ένα μπολ το ζουμί και αφού κρυώσει λίγο το κοτόπουλο, το ξεψαχνίζουμε
Βάζουμε το ζουμί πίσω στην κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και μόλις πάρει βράση προσθέτουμε το ρύζι. Βράζουμε για 15 λεπτά
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τους κρόκους, τον χυμό από τα λεμόνια και ανακατεύουμε με σύρμα. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε σταδιακά 5-6 κουτάλες από τη σούπα στο μπολ με το αυγολέμονο, ανακατεύοντας καλά
Ρίχνουμε το αυγολέμονο πίσω στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε