Πως να φτιάξεις σπιτικούς ζωμούς λαχανικών, χωρίς συντηρητικά

Κουζίνα: ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΕΣΔυσκολία: ΕΥΚΟΛΟ

Σε αυτή τη συνταγή, θα δεις πώς να φτιάξεις σπιτικούς κύβους λαχανικών χωρίς συντηρητικά και χωρίς χημικά, με απλά υλικά και φυσικό τρόπο. Ιδανική υγιεινή συνταγή για όσους θέλουν σπιτική μαγειρική, καθαρή γεύση και πλήρη έλεγχο στα υλικά τους. Ξέχνα τους έτοιμους κύβους και αναβάθμισε το καθημερινό σου φαγητό φυσικά.

ΥΛΙΚΑ

Ελαιόλαδο
2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
2 πατάτες σε κυβάκια
2 κολοκυθάκια σε κυβάκια
3 καρότα σε κυβάκια
3 sticks σέλερι
4 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
30 γρamm;aria ψιλοκομμένος μαϊντανός
Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, ρίχνουμε μέσα τα κρεμμύδια και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν
Προσθέτουμε τις πατάτε και ανακατεύουμε για ακόμα 5 λεπτά
Ρίχνουμε μέσα τα κολοκυθάκια, τα καρότα, το σέλερι, το σκόρδο και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά
Προσθέτουμε αλάτι και σιγοβράζουμε για ακόμα 10-15 λεπτά, χωρίς καπάκι
Αλέθουμε με ραβδομπλέντερ. Προσθέτουμε 30 γραμμάρια ψιλοκομμένο μαϊντανό και βάζουμε σε παγοκύστες ή σε ένα ταψακι στρωμένο με λαδόκολλα. Τοποθετούμε στην κατάψυξη
Μόλις παγώσουν τελείως, τα βάζουμε σε ένα ταπεράκι και τα αποθηκεύουμε στην κατάψυξη
Όταν χρειαστούμε κύβο λαχανικών, βγάζουμε από την κατάψυξη και βάζουμε στο φαγητό