Κορμός Χριστουγεννιάτικος!!!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Για το παντεσπάνι, χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα σε σφιχτή μαρέγκα
• Χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη και την βανίλια
• Ρίχνουμε εναλλάξ το γάλα με το λάδι
• Συνεχίζουμε ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι και το κακάο
• Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε σε δόσεις την μαρέγκα, ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ
• Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί του φούρνου και ρίχνουμε το μείγμα
• Το ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις στη μεσαία σχάρα για 12 λεπτά, φυσικά ανάλογα τον φούρνο μας
• Βάζουμε λαδόκολλα στον πάγκο μας
• Βγάζουμε το παντεσπάνι από τον φούρνο και κατευθείαν το αναποδογυρίζουμε στην λαδόκολλα και όπως είναι ζεστό το ρολάρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει
• Αφού κρυώσει το ανοίγουμε και ρίχνουμε πάνω του την σαντιγί
• Την ισιώνουμε και το ξανακλείνουμε, το βάζουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο
• Χτυπάμε και την άλλη σαντιγί, δηλαδή την σκόνη γκαρνί με το κακάο
• Βγάζουμε το γλυκό από το ψυγείο, το βγάζουμε από την λαδόκολλα Το τοποθετούμε σε μια πιατέλα και το κόβουμε, κολλάμε τα δύο κομμάτια
• Βάζουμε πάνω του την κακάο σαντιγί, με ένα πιρούνι κάνουμε γραμμές. Τελειώνουμε με τη διακόσμηση
• Σε αυτό το σημείο, εγώ έλιωσα εδώ σοκολάτα και έκανα τα φύλλα. Στη συνέχεια, το βάζουμε ξανά πίσω στο ψυγείο να κρυώσει