ΜΕΝΟΥ
Τι να φτιάξουμε με τόση ζέστη ..Το καθημερινό μας πρόβλημα … Σήμερα εγώ κάτι ελαφρύ … Τσιπούρες στο σχαροτήγανο με τα συνοδευτικά του που το ευχαριστηθήκαμε πολύ !!!
Αγόρασα 3 τσιπούρες καθαρισμένες πλυμένες .
Εβαλα σε ένα ταψάκι μπόλικο λεμόνι λαδάκι ρίγανη αλάτι πιπέρι και ανακάτεψα .
Εβαλα μέσα τις τσιπούρες κ τις γύρισα από τις δύο πλευρές να πάρουν από το υλικό, σκέπασα με αλουμινόχαρτο το ταψί κ τις άφησα στο ψυγείο να μαριναριστούν .
Εβαλα σε μία κατσαρόλα φασολάκια στρογγυλά τα σκέπασα με νερό κ μόλις ζεστάθηκε το νερό τα στράγγισα να φύγουν όσο γίνεται τα συντηρητικά .
Εβαλα στην κατσαρόλα ελάχυιστο λάδι και 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες .
Από πάνω τοποθέτησα τα φασολάκια έριξα αλάτι πιπέρι και στα σκέπασα με νερό .
Εβρασα μέχρι που ήπιαν όλο το ζουμί τους .
Φυσικά μπορείτε να τα βράσετε σκέτα αλλά εμάς μας αρέσουν έτσι γίνονται πολύ νόστιμα .
Επλυνα πολύ καλά γλυκοπατάτες πορτοκαλί .
Τις τρύπησα παντού με ένα πιρούνι .
Εβαλα λαδόκολλα τις τοποθέτησα .
Τις έψησα στους 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν .
Τις αφησα μετά να κρυώσουν τις έκοψα σε κομμάτια κ έβγαλα την φλούδα
Ψήνονται πολύ ωραία κ στο air fryer Αν έχετε κ πολύ γρήγορα .
.
Εκοψα σαλάτα με ντομάτα αγγούρι κάπαρι αγγουράκια τουρσι κρεμμύδι ελιές ελαιόλαδο κ λίγο μηλόξυδο ρίγανη κ αλάτι .
Εβαλα το σχαροτήγανο μαντεμένιο να κάψει πολύ καλά κ τοποθέτησα τις τσιπούρες .
Δεν γυρίζω αν δεν περάσουν 10 λεπτά να ψηθούν μόνο με μία σπάτουλα τις πιέζω καθώς ψήνονται .
Γυρίζω κ από την άλλη πλευρά αλλα 10 λεπτά κ είναι έτοιμες κ ζουμερές .
Αν δεν έχετε μαντεμένιο τηγάνι που τις ψλήνει τόσο νόστιμα κ γρήγορα μπορείτε να τις ψήσετε .
Σερβίρω καθαρισμένη την τσιπούρα με συνοδευτικά σαλάτα φασολάκια κ γλυκοπατάτες τις οποίες ρίχνω από πάνω ελάχιστο λαδάκι κ αλάτι .
Καλή όρεξη !!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ